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毎年好評を頂いております
ベルナール酒田のおせち

を今年も販売致します！

 

匠の技が織りなす豊かな色彩と味わいの
新年にふさわしいおせちを
ぜひご賞味くださいませ♪

 

 

 

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豪華絢爛２段重

★8寸２段重　全４８品目のボリューム★

 

 

【品目紹介】

 

 

◆ロブスター姿焼き◆

 

披露宴のお造りで提供している新鮮なロブスターを

トリュフの香りを添えて焼き上げました。

 

 

 

◆ローストビーフ◆

 

牛赤身本来の美味しさを味わえるモモ肉をじっくり

柔らかく低温真空調理で仕上げました。

黒ごま・黒米粉・香辛料で濃厚な旨味を引き立てています。

 

 

 

◆鮑のコンフィ◆

 

丁寧にコンフィし、しっとり柔らかく仕上げた蝦夷鮑です。

香り豊かなジェノベーゼソースと相性良く鮑の上品な味わいが引き立ちます。

 

 

 

◆いくら◆

 

大粒いくらは、薄皮で高品質なものをセレクト。

かつおと昆布の旨味とともに口の中で弾けます。

 

 

 

◆みつせ鶏スモーク◆

 

佐賀の赤鶏ブランドのみつせ鶏はゆっくり生育されて

風味豊かで上質な肉質が特徴。むね肉をしっとりスモークで仕上げました。

 

 

 

◆数の子◆

 

カナダ太平洋産の数の子はポリポリと食感がよく

「本ちゃん数の子」と呼ばれ、味・色・形ともに一級品。

 

 

 

◆宇治抹茶栗金団◆

 

宇治老舗の抹茶をふんだんに餡に練り込み、

大ぶりの栗と合わせて香り高く濃密な栗金団に仕上げています。

 

 

 

◆スモークサーモン◆

 

脂の乗ったノルウェー産トラウトサーモンを相性のよい桜と楢のチップで長時間燻製。

スモークの香りと凝縮された旨味が贅沢な味わいです。

 

 

 

◆赤海老の柚子麹漬◆

 

新鮮な赤海老を柚子麹で敢えて旨味を引き出し

柚子でさっぱり仕上げてました。

上記品目はほんの一部、自信を持っておすすめする厳選食材料理をふんだんに使用した

絶品おせちをぜひご堪能ください。

 

 

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典雅一段重

★２段重の良いとこどりをし、鮮やかに美しく上品に１段にまとめました★

2名様でお召し上がり頂く場合などはこちらもおすすめです。

 

 

 

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✿ご注文について✿

 

2段重　￥23,000 (税込)

1段重　￥12,000 (税込)

 

12月31日（火）お渡し
配達も可能です。

 

ご予約承り中！

0234-26-0111

10:00～19:00 ／ 火曜日定休

 

ご予約の〆切は
12月25日迄！

無くなり次第、終了となります！
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